Mô tả

Giải pháp kiểm tra vi sinh trong an toàn thực phẩm với bộ test Suncoli

Hãng: SUNCOLI-NHẬT

An toàn thực phẩm bắt đầu từ kiểm tra vi sinh

Trong lĩnh vực thực phẩm, vi sinh vật là mối nguy không thể nhìn thấy bằng mắt thường nhưng lại gây hậu quả lớn nhất. Các vi sinh vật như vi khuẩn, nấm men – nấm mốc, virus… luôn tồn tại tự nhiên trong:

• Nguyên liệu đầu vào
• Nước sử dụng trong chế biến
• Dụng cụ, bề mặt sản xuất
• Môi trường và con người

Khi không được kiểm soát tốt, vi sinh có thể dẫn đến:

• Ngộ độc thực phẩm
• Hư hỏng sản phẩm
• Thu hồi hàng loạt
• Mất uy tín thương hiệu
• Rủi ro pháp lý và xử phạt

Vì vậy, kiểm soát vi sinh là nền tảng của mọi hệ thống an toàn thực phẩm, đặc biệt trong các mô hình áp dụng HACCP, ISO 22000, QCVN.

Vì sao rủi ro, khó kiểm soát vi sinh vẫn xảy ra

Trong thực tế, nhiều cơ sở thực phẩm vẫn gặp khó khăn trong việc kiểm soát vi sinh kịp thời, dù đã có quy trình.

Nguyên nhân phổ biến:

• Phương pháp kiểm nghiệm truyền thống cần 24–72 giờ chờ kết quả
• Phải gửi mẫu đi phòng lab, tốn thời gian và chi phí
• Không thể kiểm tra thường xuyên theo ca hoặc theo mẻ sản xuất
• Khi có kết quả thì sản phẩm đã được sử dụng hoặc đưa ra thị trường

Điều này khiến doanh nghiệp rơi vào thế bị động, chỉ phát hiện vi sinh sau khi rủi ro đã xảy ra.

Kiểm soát an toàn thực phẩm từ sớm với test nhanh vi sinh Suncoli

Bộ test nhanh vi sinh Suncoli (Nhật Bản) được phát triển như một giải pháp kiểm soát ban đầu, giúp doanh nghiệp chủ động phát hiện sớm nguy cơ vi sinh trong quá trình sản xuất thực phẩm.

Suncoli không nhằm thay thế hoàn toàn kiểm nghiệm phòng lab, mà đóng vai trò: SÀNG LỌC NHANH – PHÁT HIỆN SỚM – PHẢN ỨNG KỊP THỜI

Lợi ích của bộ kiểm tra vi sinh Suncoli trong an toàn thực phẩm

Chủ động kiểm soát rủi ro

• Phát hiện sớm dấu hiệu nhiễm vi sinh
• Kiểm tra nhanh trước khi sản xuất hoặc xuất hàng
• Giảm nguy cơ sản phẩm không an toàn đến tay người tiêu dùng

Phù hợp kiểm tra thường xuyên

• Thao tác đơn giản, không yêu cầu tay nghề cao
• Có thể sử dụng trực tiếp tại cơ sở
• Phù hợp kiểm tra hàng ngày, theo ca, theo mẻ

Tiết kiệm thời gian & chi phí

• Không cần phòng lab phức tạp
• Không cần hóa chất, thiết bị đi kèm
• Giảm chi phí kiểm nghiệm không cần thiết

Hỗ trợ tuân thủ hệ thống an toàn thực phẩm

• Bổ trợ hiệu quả cho HACCP, ISO 22000
• Giúp lưu hồ sơ kiểm soát vi sinh nội bộ
• Tăng tính chủ động khi có thanh tra, kiểm tra

Cách kiểm tra vi sinh trong thực phẩm và nước bằng test Suncoli

Quy trình sử dụng test Suncoli được chuẩn hóa, dễ thực hiện:

Bước 1: Mở túi đựng giấy test:  dùng ngón cái và ngón trỏ chà xát vào nhau.

Bước 2: Dùng tay đẩy giấy thử từ dưới lên đến vạch đục lỗ. Giữ phần trên vạch đục lỗ và không chạm vào phần phía dưới vạch đục lỗ.

Bước 3: Nhúng toàn phần dưới dục lỗ của giấy test vào mẫu thử (chờ khoảng 3 giây), không được đụng vào bất kỳ chỗ khác.

Bước 4: Đặt giấy test trở lại vào túi đựng (vạch đục lỗ ngang phần zip). Giữ giấy từ bên ngoài túi và xé phần giấy theo đường đục lỗ.

Bước 5: Đặt túi trên mặt phẳng và làm phẳng bề mặt túi. Sau đó dùng ngón tay đẩy từ dưới đáy túi lên trên phần zip để đẩy không khí đi ra hết.

Bước 6: Đặt giấy test vào hộp ủ, ủ theo nhiệt độ và thời gian của từng loại vi khuẩn.

Sau thời gian ủ, đánh giá kết quả thông qua màu sắc và mật độ khuẩn lạc.

Bộ test vi sinh Suncoli

Việc lựa chọn đúng loại test giúp tối ưu chi phí và đánh giá đúng rủi ro vi sinh.

Bộ test Suncoli phù hợp với những mô hình nào

• Cơ sở sản xuất và chế biến thực phẩm
• Bếp ăn công nghiệp, suất ăn sẵn
• Nhà hàng, khách sạn, chuỗi F&B
• Doanh nghiệp thủy sản
• Đơn vị chưa có phòng lab nhưng cần kiểm soát vi sinh thường xuyên
• Bộ phận QA/QC cần công cụ kiểm tra nhanh, đáng tin cậy

Mua bộ kiểm tra vi sinh Suncoli chính hãng ở đâu

INDOBIO là đơn vị cung cấp giải pháp test nhanh vi sinh Suncoli

Bạn có thể mua bộ test vi sinh Suncoli chính hãng tại Kingtest đơn vị chuyên cung cấp các sản phẩm uy tín và đảm bảo:

• Sản phẩm chính hãng
• Giao hàng nhanh
• Hỗ trợ kỹ thuật tận tâm

Giải pháp phù hợp cho doanh nghiệp chủ động kiểm soát an toàn thực phẩm – phát hiện sớm rủi ro – giảm thiểu sự cố.